高血圧とナトリウム摂取量

食塩には血圧をあげる働きをするナトリウムが含まれています。
ナトリウムを過剰に摂取すると、血液の浸透圧を一定に保つため、血液中の水分が増え、体内を循環する血液量が増えて血管を圧迫するため血圧が上がります。

日本高血圧学会は高血圧治療における食塩摂取量を1日6g未満に推奨しています。
しかし、日本人の1日あたりの平均食塩摂取量は厚生労働省の国民健康・栄養調査（2019年）によると、20歳以上の塩分摂取量は１日あたり男性10.9g、女性9.3 gで平均的な食生活でもいかに塩分を多く摂取しているかが分かります。

減塩の対象とすべきなのは、食品だけに限りません。
医薬品に含まれるナトリウムにも注意が必要な場合があります。
市販の胃薬を使用する際は、薬剤師などにご相談ください。

昆布やワカメには水溶性食物繊維であるアルギン酸カリウムが含まれています。
アルギン酸カリウムは、胃の中に入ると胃酸の影響をうけてアルギン酸とカリウムに分かれます。
その後小腸に行き、アルギン酸はナトリウムとくっついてアルギン酸ナトリウムとなり排泄されます。
またカリウムも体内に吸収されナトリウムを排泄する作用があります。
アルギン酸カリウムは相乗効果でナトリウムを排出します。